Beauté-Match

Vite avant le début de la saison estivale aux lacs, se nourrir de ce qu'offre la jungle pour s'affiner sur mesure, avant la plage.

Salade de kipee aux bourgeons de psykopla

Profitons de la manne apportée par le raid sur Desertstock pour cuisiner le kitin de mille et une manières et redécouvrir les saveurs inédites de ces gros crabes. Cette recette simple à mettre en œuvre sera parfaite pour se revigorer après une ballade en amoureux.

Faire mariner au moins trois heures les bourgeons de psykopla avec de l'huile de gulatch et des baies rouges.

Dépecer le kipee. Les morceaux les plus fins se trouvent dans les pinces, qui sont assez dures à casser. Une bonne masse devrait cependant venir à bout de l'obstacle. Attention, si vous ne voulez pas vous retrouver recouvert de pulpe de kitin, il faut bien doser le coup, pour briser la carapace sans écrabouiller la chair.

Découper la chair en petits bâtonnets, puis les faire revenir à feu vif et relever avec une pincée de sarina pilée.

Faire une mayonnaise avec un jaune d'œuf d'yber (ou trois d'izam, mais le résultat final est moins crémeux), une cuillère à soupe de moutarde aux graines de caprice et un quart de litre d'huile de gulatch. On peut réutiliser celle de la marinade après l'avoir filtrée, afin d'avoir une huile parfumée adaptée à la salade.

Égoutter les bourgeons, les mélanger avec les bâtonnets de kipee et la mayonnaise, disposer le tout sur un lit de feuilles de slaveni et consommer frais !